Mes produits

Mes listes

Bienvenue

Vers mon profil

Promotions Folder Petits lions Vins et bulles

Blog

SuperPlus Magasins

Jusqu'au 13 novembre, profitez des frais collect gratuits en introduisant le code promo COLFREE !Voir les conditions

Résultats de la recherche recetteÎle flottante

Île flottante

par Wout Bru

Assez facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

2 Portions

20 g d’amandes effilées
400 ml de lait (pour la crème anglaise)
120 g jaunes d'œufs
70 g de sucre (pour la crème anglaise)
1 gousse de vanille (pour la crème anglaise)
1 l de lait
3 gousses de vanille
150 g de blancs d'œufs
1 petit pot de sauce caramel
120 g de sucre

20 g d’amandes effilées
400 ml de lait (pour la crème anglaise)
120 g jaunes d'œufs
70 g de sucre (pour la crème anglaise)
1 gousse de vanille (pour la crème anglaise)
1 l de lait
3 gousses de vanille
150 g de blancs d'œufs
1 petit pot de sauce caramel
120 g de sucre

Commencez à cuisiner

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange clair et mousseux.

Préparez la crème anglaise : faites chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue et portez à ébullition. Ajoutez lentement le lait au mélange à base de jaunes d’œufs et reversez le tout dans la casserole. Remettez sur le feu et laissez épaissir tout doucement jusqu’à obtention de l’épaisseur souhaitée.

Battez les blancs d’œufs et le sucre en neige ferme. Façonnez des quenelles à l’aide de 2 c à s et pochez-les dans le lait frémissant avec les gousses de vanille.

Dans une coupe profonde, déposez les quenelles sur la crème anglaise et parsemez d’amandes effilées et de sauce caramel.

Battez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange clair et mousseux.

Battez les blancs d’œufs et le sucre en neige ferme. Façonnez des quenelles à l’aide de 2 c à s et pochez-les dans le lait frémissant avec les gousses de vanille.

Dans une coupe profonde, déposez les quenelles sur la crème anglaise et parsemez d’amandes effilées et de sauce caramel.