Gratin aux courgettes façon bolognaise

Versez l’oignon haché, l’origan et la viande dans une grande sauteuse contenant 3/5 de l'huile. Faites revenir à bon feu, en cassant régulièrement la masse à la spatule, pour éviter la formation de grosses boulettes. Quand tout est bien rissolé, ajoutez la passata et laissez mijoter 15 min. à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement.

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.

Pendant ce temps, taillez les courgettes en dés et faites-les revenir 5 min. à bon feu dans un wok contenant le reste de l'huile. Salez, poivrez et saupoudrez de sauge séchée.

Préchauffez le four sur th. 6 (180 °C). Etalez les pâtes dans le fond d’un plat à four. Arrosez-les avec 25 cl de bouillon (eau chaude + demi-cube délayé), ainsi qu’avec le jus rendu par les courgettes ; mélangez. Recouvrez avec la moitié des courgettes, puis ajoutez la sauce à la viande. Couvrez avec le restant des courgettes et saupoudrez de mozzarella râpée.

Faites dorer 20 min. au four. Servez bien chaud, saupoudré de basilic.

Les pâtes précuites vont absorber le jus des courgettes et empêcher votre gratin d’être trempé.