Granité de melon, cake et mousse de mascarpone

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

2 c à s de sucre impalpable
250 g de mascarpone
1 bouquet de menthe
1 gousse de vanille
2,5 dl de crème fouettée

2 c à s de sucre impalpable
250 g de mascarpone
1 bouquet de menthe
1 gousse de vanille
2,5 dl de crème fouettée

Commencez à cuisiner

Pelez le melon et ôtez les graines. Mélangez la chair et égouttez.

Mettez la chair égouttée au congélateur et faites prendre ; remuez de temps en temps.

Mélangez le mascarpone, la crème, la gousse de vanille évidée et le sucre impalpable.

Découpez des petits cercles de cake avec un emporte-pièces, versez-y un peu de granité, présentez avec des quenelles de mousse de mascarpone et ajoutez un peu de menthe en touche finale.

Pelez le melon et ôtez les graines. Mélangez la chair et égouttez.

Mettez la chair égouttée au congélateur et faites prendre ; remuez de temps en temps.

Mélangez le mascarpone, la crème, la gousse de vanille évidée et le sucre impalpable.

Découpez des petits cercles de cake avec un emporte-pièces, versez-y un peu de granité, présentez avec des quenelles de mousse de mascarpone et ajoutez un peu de menthe en touche finale.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 856; énergie (kCal): 207; lipides (g): 18,4; acides gras saturés (g): 11,7; glucides (g): 8,2; sucres (g): 6,3; fibres (g): 1; protéines (g): 1,9; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 572,98

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.