Granité au champagne, fraises et framboises

Facile

30-60 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

8 Portions

1 bouteille de champagne brut (ou de cava)
300 g de framboises surgelées
300 g de fraises surgelées
150 g de sucre fin
menthe et framboises fraîches pour décorer

1 bouteille de champagne brut (ou de cava)
300 g de framboises surgelées
300 g de fraises surgelées
150 g de sucre fin
menthe et framboises fraîches pour décorer

Commencez à cuisiner

: 10 min. + congélation

Laissez dégeler les fruits dans une passoire. Mixez-les finement avec le sucre.

Versez le coulis obtenu dans un poêlon et faites chauffer doucement ; laissez mijoter 2 min. à feu doux.

Versez dans un grand plat (à four ou autre) et ajoutez le champagne ; mélangez bien. Faites prendre quelques heures au congélateur.

Au moment de servir, grattez le granité avec une fourchette et répartissez les paillettes dans des verres. Décorez de framboises et de menthe et servez aussitôt.

Utilisez un plat aussi grand que possible pour faciliter la congélation et le grattage.

Laissez dégeler les fruits dans une passoire. Mixez-les finement avec le sucre.

Versez le coulis obtenu dans un poêlon et faites chauffer doucement ; laissez mijoter 2 min. à feu doux.

Versez dans un grand plat (à four ou autre) et ajoutez le champagne ; mélangez bien. Faites prendre quelques heures au congélateur.

Au moment de servir, grattez le granité avec une fourchette et répartissez les paillettes dans des verres. Décorez de framboises et de menthe et servez aussitôt.

Utilisez un plat aussi grand que possible pour faciliter la congélation et le grattage.