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Résultats de la recherche recetteFruits des bois au muscat et aux épices

Fruits des bois au muscat et aux épices

Assez facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

500 g de fruits des bois surgelés
8 cl de Beaumes-de-Venise
1/2 c à c de poivre rose moulu
80 g de sucre semoule
2 clous de girofle
2 blaadjes de menthe
2 tranches de pain d'épices
40 cl de jus d'orange
1 gousse de vanille

500 g de fruits des bois surgelés
8 cl de Beaumes-de-Venise
1/2 c à c de poivre rose moulu
80 g de sucre semoule
2 clous de girofle
2 blaadjes de menthe
2 tranches de pain d'épices
40 cl de jus d'orange
1 gousse de vanille

Commencez à cuisiner

Fendez la/les gousse(s) de vanille de vanille en deux et avec la pointe d'un couteau, prélevez-en les graines.

Versez le jus d'orange dans un petit poêlon.

Ajoutez-y les graines et la gousse de vanille, le sucre, le Muscat, les clous de girofle et le poivre rose. Portez le tout à ébullition puis retirez du feu.

Ajoutez l'assortiment de fruits rouges (non dégelés) à la marinade et laissez macérer, 4 h, au frais.

Détaillez les tranches de pain d'épices en dés.

Disposez harmonieusement les fruits rouges dans des assiettes creuses et arrosez-les de marinade.

Décorez de dés de pain d'épices, d'une feuille de menthe et servez sans attendre avec, en guise d'accompagnement, de la crème glacée à la vanille.

Fendez la/les gousse(s) de vanille de vanille en deux et avec la pointe d'un couteau, prélevez-en les graines.

Versez le jus d'orange dans un petit poêlon.

Ajoutez-y les graines et la gousse de vanille, le sucre, le Muscat, les clous de girofle et le poivre rose. Portez le tout à ébullition puis retirez du feu.

Ajoutez l'assortiment de fruits rouges (non dégelés) à la marinade et laissez macérer, 4 h, au frais.

Détaillez les tranches de pain d'épices en dés.

Disposez harmonieusement les fruits rouges dans des assiettes creuses et arrosez-les de marinade.

Décorez de dés de pain d'épices, d'une feuille de menthe et servez sans attendre avec, en guise d'accompagnement, de la crème glacée à la vanille.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 336; énergie (kCal): 80; lipides (g): 0,5; acides gras saturés (g): 0,1; glucides (g): 16,3; sucres (g): 14,3; fibres (g): 2,2; protéines (g): 0,9; sel (g): 0. Énergie (kcal/portion): 224,24

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.