Fritatta aux champignons et salade de courgettes

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

100 g de vermicelles (capellini tagliatti)
500 g de champignons blancs
30 g de copeaux de grana padano
10 cl de crème fraîche allégée
1/2 bouquet de ciboulette
3 c à s de jus de citron
5 c à s d'huile d'olive

100 g de vermicelles (capellini tagliatti)
500 g de champignons blancs
30 g de copeaux de grana padano
10 cl de crème fraîche allégée
1/2 bouquet de ciboulette
3 c à s de jus de citron
5 c à s d'huile d'olive

Commencez à cuisiner

: 20 min. + cuisson 30 min.

Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Faites cuire la baguette selon les instructions données sur l’emballage.

Emincez les champignons et faites-les revenir dans une grande poêle contenant 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce que toute l'eau se soit évaporée.

Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 3min. Egouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Egouttez-les bien.

Battez les œufs en omelette avec la crème, puis ajoutez les vermicelles, la moitié de la ciboulette hachée et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement.

Versez dans un plat à four huilé, saupoudrez de copeaux de grana padano et faites cuire au four pendant 30min.

Pendant ce temps, taillez les courgettes en lamelles extra-fines à l’aide d’un éplucheur. Ajoutez-leur le jus de citron, 3 c à s d’huile d’olive, le reste de la ciboulette hachée, du sel et du poivre ; mélangez bien.

Servez la frittata chaude, avec la salade de courgettes et le pain.

Préchauffez le four sur th. 6 - 180°C. Faites cuire la baguette selon les instructions données sur l’emballage.

Emincez les champignons et faites-les revenir dans une grande poêle contenant 1 c à s d’huile d’olive, jusqu’à ce que toute l'eau se soit évaporée.

Pendant ce temps, faites cuire les vermicelles dans de l'eau bouillante pendant 3min. Egouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Egouttez-les bien.

Battez les œufs en omelette avec la crème, puis ajoutez les vermicelles, la moitié de la ciboulette hachée et les champignons. Rectifiez l’assaisonnement.

Versez dans un plat à four huilé, saupoudrez de copeaux de grana padano et faites cuire au four pendant 30min.

Servez la frittata chaude, avec la salade de courgettes et le pain.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 484; énergie (kCal): 116; lipides (g): 5,8; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 10,5; sucres (g): 1,5; fibres (g): 1,1; protéines (g): 5,6; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 693,91

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.