Fondue du chef au porto blanc

Facile

30-60 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

800 g de Fondue “moitié-moitié” Taste of Inspirations
3 dl de porto blanc
16 g de fécule de maïs
poivre
200 g de boudin noir
600 g de pommes de terre grenailles
1 grosse pomme
100 g de petites figues séchées
100 g de dattes Medjool
2 flûtes aux noix et aux raisins (à cuire)
150 g de pain d'épices au miel et aux noix Averbode
10 g de beurre
1 bouquet de thym
150 g de lard petit-déjeuner
1 grosse pomme

800 g de Fondue “moitié-moitié” Taste of Inspirations
3 dl de porto blanc
16 g de fécule de maïs
poivre
200 g de boudin noir
600 g de pommes de terre grenailles
1 grosse pomme
100 g de petites figues séchées
100 g de dattes Medjool
2 flûtes aux noix et aux raisins (à cuire)
150 g de pain d'épices au miel et aux noix Averbode
10 g de beurre
1 bouquet de thym
150 g de lard petit-déjeuner
1 grosse pomme

Commencez à cuisiner

: 30 min. + 30 min. de cuisson

Faites cuire les pommes de terre en chemise selon la méthode de votre choix (à l'eau bouillante ou à la vapeur).

Préchauffez le four à 180°C. Cuisez-y les flûtes aux noix et aux raisins pendant 5 min.

Enveloppez chaque pomme de terre dans une demi-tranche de lard et piquez-les avec un brin de thym. Déposez-les dans un plat à four et faites-les rôtir ± 10 min.

Coupez la pomme en gros morceaux et faites-les dorer pendant 5 min. à feu doux, dans le beurre fondu.

Préparez la fondue selon les instructions sur l'emballage (le porto remplace le vin blanc et le kirsch indiqués).

Coupez le boudin en rondelles et disposez-les sur un plat avec les autres garnitures : gros morceaux de flûtes et de pain d'épices, dattes, figues, dés de pomme cuits et pommes de terre au lard.