1
Taillez la viande en tranches d’1,5 cm d’épaisseur. Faites-les saisir à feu vif dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Poivrez, salez et retirez-les sur une assiette.
2
Faites revenir à leur place les oignons hachés, à feu doux, pendant 5 min. Ajoutez les gousses d’ail pressées et le thym. Mélangez 2 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 1 min., puis versez le vin blanc. Mélangez bien et faites réduire de moitié. Ajoutez les tomates cerise entières, le cube bouillon émietté, 2,5 dl d’eau chaude et la viande. Couvrez et laissez mijoter 40 min. à feu doux.
3
Cuisez les tagliatelle selon les instructions sur l’emballage.
4
Ajoutez les olives dans la cocotte, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 2 min.
5
Servez bien chaud, avec les tagliatelle.
1
Taillez la viande en tranches d’1,5 cm d’épaisseur. Faites-les saisir à feu vif dans une cocotte, avec l’huile d’olive. Poivrez, salez et retirez-les sur une assiette.
2
Faites revenir à leur place les oignons hachés, à feu doux, pendant 5 min. Ajoutez les gousses d’ail pressées et le thym. Mélangez 2 min., puis saupoudrez de farine. Mélangez 1 min., puis versez le vin blanc. Mélangez bien et faites réduire de moitié. Ajoutez les tomates cerise entières, le cube bouillon émietté, 2,5 dl d’eau chaude et la viande. Couvrez et laissez mijoter 40 min. à feu doux.
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Cuisez les tagliatelle selon les instructions sur l’emballage.
4
Ajoutez les olives dans la cocotte, rectifiez l’assaisonnement et laissez mijoter encore 2 min.
5
Servez bien chaud, avec les tagliatelle.