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Résultats de la recherche recetteFilet de porc aux champignons

Filet de porc aux champignons

Facile

30-60 min.

3/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

700 g de filet mignon de porc
250 g de champignons bruns
15 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche
2 c à s de liant express pour sauces brunes
1 c à s de sauge séchée
1 oignon
15 g de beurre
2 c à s d'huile d'olive

700 g de filet mignon de porc
250 g de champignons bruns
15 cl de vin blanc sec
10 cl de crème fraîche
2 c à s de liant express pour sauces brunes
1 c à s de sauge séchée
1 oignon
15 g de beurre
2 c à s d'huile d'olive

Commencez à cuisiner

: 40 min.

Faites dorer les filets de porc à feu vif de tous côtés dans une grande sauteuse contenant l’huile et le beurre chauds. Ajoutez l’oignon haché, la sauge et les champignonsémincés ; salez, poivrez et laissez suer pendant 5 min. à feu doux.

Versez le vin blanc, grattez les sucs, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.

Retournez les filets et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires, à découvert. Versez ensuite la crème et le liant express, puis laissez mijoter encore 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.

Taillez les filets mignons en tranches épaisses et servez bien chaud, avec la sauce.

Versez le vin blanc, grattez les sucs, couvrez et laissez mijoter 10 min. à feu doux.

Retournez les filets et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires, à découvert. Versez ensuite la crème et le liant express, puis laissez mijoter encore 5 min. Rectifiez l’assaisonnement.

Taillez les filets mignons en tranches épaisses et servez bien chaud, avec la sauce.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 503; énergie (kCal): 120; lipides (g): 4,9; acides gras saturés (g): 2,3; glucides (g): 2,6; sucres (g): 0,9; fibres (g): 0,8; protéines (g): 15,4; sel (g): 0,2. Énergie (kcal/portion): 561,72

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.