Etoiles sablées au Gouda extra vieux et au carvi

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

150 g Gouda extra vieuw AOC
100 g beurre froid coupé en dés
150 g de farine tamisée
1 c à s de graines de sésame non grillées
1 c à c de paprika fort
1,5 c à c graines de carvi

150 g Gouda extra vieuw AOC
100 g beurre froid coupé en dés
150 g de farine tamisée
1 c à s de graines de sésame non grillées
1 c à c de paprika fort
1,5 c à c graines de carvi

Commencez à cuisiner

Mélangez tous les ingrédients dans le bol d’un robot de cuisine jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ramassez la pâte en boule et formez 2 boudins de taille égale. Enveloppez chaque boudin dans une feuille de papier sulfurisé et laissez raffermir 1 h au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 180°C.

Retirez le papier cuisson et découpez les boudins en tranches de 0,5 cm d’épaisseur. Détaillez de belles formes à l’aide d’un petit emporte-pièce. Disposez les biscuits sur la plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez 10 min.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

Préchauffez le four à 180°C.

Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1888; énergie (kCal): 453; lipides (g): 31,2; acides gras saturés (g): 18,6; glucides (g): 27,5; sucres (g): 1,1; fibres (g): 2,9; protéines (g): 13,3; sel (g): 1,5. Énergie (kcal/portion): 479,27

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.