Trio d’huîtres grillées
Facile, 30-60 min.
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Entrecôte aux anchois, à l’estragon et au beurre aux olives
Facile
< 30 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 2 entrecôtes
- 250 g de beurre
- 50 g d'anchois à l'huile
- 10 g d'estragon
- 25 g de persil plat
- 75 g d'olives vertes (en bocal)
- 1/2 petite gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 c à s d'huile d'olive
- Poivre
- sel
- papier cuisson
- 2 entrecôtes
- 250 g de beurre
- 50 g d'anchois à l'huile
- 10 g d'estragon
- 25 g de persil plat
- 75 g d'olives vertes (en bocal)
- 1/2 petite gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 c à s d'huile d'olive
- Poivre
- sel
- papier cuisson
Commencez à cuisiner
15 min.
1
Hachez finement les olives, les anchois, l’estragon, l’échalote, l’ail et le persil. Salez et poivrez, ajoutez le beurre et mélangez.
2
Roulez la préparation dans du papier de cuisson ou dans du papier sulfurisé et laissez durcir quelques heures au frigo.
3
Sortez la viande du frigo au moins 30 min. à l’avance.
4
Poivrez l’entrecôte, badigeonnez-la d’huile et faites-la griller dans un gril chaud ou au barbecue.
5
Salez la viande et servez-la avec le beurre.
1
Hachez finement les olives, les anchois, l’estragon, l’échalote, l’ail et le persil. Salez et poivrez, ajoutez le beurre et mélangez.
2
Roulez la préparation dans du papier de cuisson ou dans du papier sulfurisé et laissez durcir quelques heures au frigo.
3
Sortez la viande du frigo au moins 30 min. à l’avance.
4
Poivrez l’entrecôte, badigeonnez-la d’huile et faites-la griller dans un gril chaud ou au barbecue.
5
Salez la viande et servez-la avec le beurre.
Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1282; énergie (kCal): 309; lipides (g): 27,9; acides gras saturés (g): 15,3; glucides (g): 1,8; sucres (g): 0,2; fibres (g): 0,7; protéines (g): 12,9; sel (g): 1,3. Énergie (kcal/portion): 721,52
Note
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Information nutritionnelle
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1282; énergie (kCal): 309; lipides (g): 27,9; acides gras saturés (g): 15,3; glucides (g): 1,8; sucres (g): 0,2; fibres (g): 0,7; protéines (g): 12,9; sel (g): 1,3. Énergie (kcal/portion): 721,52
Sans gluten
Barbecue
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Entrecôte | Irlandais
2 × +/- 300 gr
+/-€
10
95
Delhaize Anchois
90 gr
€
2
39
Delhaize Estragon | Emballé
20 gr
€
1
79
Delhaize Persil plat | Emballé
100 gr
€
1
49
Delhaize Echalote émincée
200 gr
€
1
85Ingrédients de base
Delhaize Beurre de laiterie
250 gr
€
2
25
Delhaize Olives | Vert | Dénoyautées
130 gr
€
2
59
Delhaize Ail frais
140 gr
€
2
29
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
Toppits Papier-tartines
16 m
€
2
35
