Épluchez-les pommes de terre, coupez-les en morceaux et cuisez-les 20 min. dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et écrasez-les au presse-purée avec 100 g de beurre, le lait, du sel, de la noix de muscade et du poivre.

Préchauffez le four à 180 °C. Émincez les poireaux et faites-les revenir 10 min. à feu doux dans une sauteuse avec 50 g de beurre. Salez, poivrez et ajoutez un peu de safran.

Étalez la purée dans un grand plat à four, recouvrez de poireaux et déposez le poisson par-dessus. Assaisonnez et ajoutez quelques filaments de safran. Cuisez 15 min. au four et servez.

Préchauffez le four à 180 °C. Émincez les poireaux et faites-les revenir 10 min. à feu doux dans une sauteuse avec 50 g de beurre. Salez, poivrez et ajoutez un peu de safran.

Étalez la purée dans un grand plat à four, recouvrez de poireaux et déposez le poisson par-dessus. Assaisonnez et ajoutez quelques filaments de safran. Cuisez 15 min. au four et servez.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 517; énergie (kCal): 124; lipides (g): 7,1; acides gras saturés (g): 4,4; glucides (g): 7,9; sucres (g): 2,2; fibres (g): 1,1; protéines (g): 6,9; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 527

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.