Crumble aux pommes et aux noix

Facile

< 30 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

1 cannelle en poudre
5 petits spéculoos, grossièrement émiettés
citron (le jus)
3 c à s sucre de canne
2 c à s d'huile d'olive
noix, hachées
1 pointe de sel
1 pointe de noix de muscade râpée
1 pointe de coriandre en poudre
2 c à s d'amandes en poudre
1 pointe de piment de Jamaïque en poudre
1 c à s de fécule de maïs
2 c à s de flocons d’avoine
zeste de 1 citron
2 c à s de farine
2 c à s de sucre vergeoise
6 pommes, Cox Orange ou Belle de Boskoop par exemple, pelées, parées et coupées en fines tranches

1 cannelle en poudre
5 petits spéculoos, grossièrement émiettés
citron (le jus)
3 c à s sucre de canne
2 c à s d'huile d'olive
noix, hachées
1 pointe de sel
1 pointe de noix de muscade râpée
1 pointe de coriandre en poudre
2 c à s d'amandes en poudre
1 pointe de piment de Jamaïque en poudre
1 c à s de fécule de maïs
2 c à s de flocons d’avoine
zeste de 1 citron
2 c à s de farine

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four à 220°C.

Dans un récipient, mélangez les lamelles de pommes à la fécule de maïs, la coriandre, le piment de la Jamaïque, la cannelle, la noix de muscade, le sucre, le zeste et le jus de citron.

Huilez un plat à gratin.

Garnissez le fond du plat de lamelles de pommes. Réservez.

Crumble : dans un récipient mixez la farine, la cassonade, la poudre d’amandes, les flocons d’avoine, les noix, les spéculoos, l’huile d’olive et le sel, jusqu’à obtention d’une consistance sableuse.

Recouvrez la surface des pommes de ‘crumble’.

Faites cuire 15 min, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et le crumble bien doré.