Couques aux amandes et au citron

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

12 Portions

6 tranches brioche (« Harrys »)
1 citron
1 blanc d'œuf
100 g d’amandes en poudre
40 g d’amandes effilées
75 g de sucre semoule

6 tranches brioche (« Harrys »)
1 citron
1 blanc d'œuf
100 g d’amandes en poudre
40 g d’amandes effilées
75 g de sucre semoule

Commencez à cuisiner

Préchauffez le four sur th. 6 – 180 °C et sortez-en la grille.

Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-en le jus.

Ajoutez les amandes en poudre, le sucre et le blanc d’œuf.

Mélangez au fouet, jusqu’à obtention d’une crème homogène.

Coupez les tranches de brioche en 2, en diagonale.

Tartinez-les généreusement avec la crème au citron et déposez-les au fur et à mesure sur la grille du four recouverte de papier-cuisson.

Recouvrez-les d’amandes effilées, en les enfonçant un peu.

Faites dorer ± 12 min. au four.

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

Emballez-les dans du papier alu ou à tartines. Chez vous, conservez-les dans une boite en métal.

Préchauffez le four sur th. 6 – 180 °C et sortez-en la grille.

Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-en le jus.

Ajoutez les amandes en poudre, le sucre et le blanc d’œuf.

Mélangez au fouet, jusqu’à obtention d’une crème homogène.

Coupez les tranches de brioche en 2, en diagonale.

Tartinez-les généreusement avec la crème au citron et déposez-les au fur et à mesure sur la grille du four recouverte de papier-cuisson.

Recouvrez-les d’amandes effilées, en les enfonçant un peu.

Faites dorer ± 12 min. au four.

Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.

Emballez-les dans du papier alu ou à tartines. Chez vous, conservez-les dans une boite en métal.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1568; énergie (kCal): 376; lipides (g): 20,6; acides gras saturés (g): 3,2; glucides (g): 36,1; sucres (g): 21,6; fibres (g): ; protéines (g): 9,7; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 152,28

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.