Coffee Tonic

Le mercure monte ? Parfait, on a le mocktail idéal pour vous rafraîchir et vous désaltérer : le Coffee Tonic. Un mélange un peu frappé qui combine le goût du café avec le pétillant et l’amertume du tonic.

On vous dévoile la recette du parfait barista : préparez une petite tasse de café serré (idéalement style expresso, avec de la mousse), mettez des glaçons dans un grand verre transparent, versez du tonic jusqu'aux 2⁄3, puis faites couler délicatement le café sur le tonic (essayez qu’il reste à la surface). Une pincée de zeste d’agrumes, et bam... votre shot d’énergie est prêt.

Des variantes ? Vous pouvez sucrer le tonic avec du sirop d’agave, ou l’aromatiser avec du jus de pamplemousse, ou troquer le zeste d’agrumes contre une épice (cannelle ou cardamome), ou plonger carrément une cerise au marasquin dans la mixture. Tchin-Tchin !