Choucroute alsacienne
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
- 1 oignon
- poivre noir
- sel
- 30 g de beurre
- 6 pommes de terre Charlotte
- 50 cl de Riesling
- 1/2 c à c de graines de carvi
- 3 clous de girofle
- 6 baies de genièvre
- 1 feuille de laurier
- 1,5 kg de choucroute crue (choucroute nature)
- 1 gousse d’ail
- 6 saucisses de Strasbourg
- 1 saucisse de Morteau
- 2 saucisses de Montbéliard
- 200 g de lard frais
- 400 g de palette de porc
- 200 g de lard fumé
- 1 jambonneau fumé
- 1 oignon
- poivre noir
- sel
- 30 g de beurre
- 6 pommes de terre Charlotte
- 50 cl de Riesling
- 1/2 c à c de graines de carvi
- 3 clous de girofle
- 6 baies de genièvre
- 1 feuille de laurier
- 1,5 kg de choucroute crue (choucroute nature)
- 1 gousse d’ail
- 6 saucisses de Strasbourg
- 1 saucisse de Morteau
- 2 saucisses de Montbéliard