Cassata siciliana express au citron

Facile

< 30 min.

0/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

250 g de ricotta
260 g de cake hôtel
70 g de petits dés de fruits confits (ou de framboises fraîches)
60 g de copeaux de chocolat au lait
30 g de sucre impalpable
1 c à s de zeste de citron râpé
1 c à s de jus de citron
4 c à s de limoncello (ou de sirop au citron)

250 g de ricotta
260 g de cake hôtel
70 g de petits dés de fruits confits (ou de framboises fraîches)
60 g de copeaux de chocolat au lait
30 g de sucre impalpable
1 c à s de zeste de citron râpé
1 c à s de jus de citron
4 c à s de limoncello (ou de sirop au citron)

Commencez à cuisiner

15 min.

Mélangez la ricotta, le sucre impalpable, le jus et le zeste de citron râpé dans un petit saladier. Réservez 1 grosse c à s par personne de cette crème, puis ajoutez 2/3 de fruits confits et la moitié des copeaux de chocolat dans le saladier.

Taillez le cake en tranches d’1 cm d’épaisseur (comptez 2 tranches par personne). Déposez ensuite sur chaque assiette à dessert 1 tranche et badigeonnez-la de limoncello, recouvrez-la avec la ricotta aux fruits confits.

Badigeonnez le reste des tranches de cake de limoncello et finalisez chaque montage en déposant 1 tranche de cake. Tartinez le dessus des cassatas avec la crème réservée et saupoudrez-les avec les copeaux de chocolat et les fruits confits restants.

Servez aussitôt ou couvrez d’un film fraîcheur et laissez reposer au frigo.