Calmars marinés aux herbes

Facile

30-60 min.

4/5

Ingrédients pour

Ingrédients

6 Portions

10 cl de jus de citron
1 sachet calmars nettoyés surgelés (750 g)
6 c à s de basilic haché
3 c à s de coriandre hachée
3 c à s de persil plat haché
2 gousses d'ail
4 oignons jeunes
poivre
15 cl d'huile d'olive

10 cl de jus de citron
1 sachet calmars nettoyés surgelés (750 g)
6 c à s de basilic haché
3 c à s de coriandre hachée
3 c à s de persil plat haché
2 gousses d'ail
4 oignons jeunes
poivre
15 cl d'huile d'olive

Commencez à cuisiner

Laissez dégeler les calmars et taillez-les en fines rondelles. Plongez-les dans une grande casserole d’eau bouillante et comptez 1 min. de cuisson à la reprise de l’ébullition. Egouttez-les et rincez-les abondamment à l’eau froide.

Versez le jus de citron et l’huile dans un saladier. Ajoutez le persil, la coriandre, le basilic, les petits oignons émincés (blanc + 2/3 du vert) et les gousses d’ail pressées. Versez les calmars, mélangez bien et rectifiez l’assaisonnement.

Couvrez et laissez mariner 12 h. au frigo.

Servez en entrée, avec une salade, mais aussi en tapas, antipasti ou lors d’un buffet

Couvrez et laissez mariner 12 h. au frigo.

Servez en entrée, avec une salade, mais aussi en tapas, antipasti ou lors d’un buffet

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 689; énergie (kCal): 166; lipides (g): 12,3; acides gras saturés (g): 1,6; glucides (g): 4,5; sucres (g): 0,8; fibres (g): 1; protéines (g): 9,6; sel (g): 0,1. Énergie (kcal/portion): 375,99

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.