Hot-dogs de chipolatas aux pickles de carottes et au guacamole menteur
Facile, > 60 min.
Rappel de produit :« Carottes râpées 340g de la marque Delhaize »En savoir plus >
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Brochettes de poulet mexicaines à la purée de maïs
par Jeroen De Pauw
Facile
30-60 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 4 filets de poulet
- 2 avocats
- 2 épis de maïs cuits (sous vide)
- 2 poivrons doux pointus
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 oignons blancs
- 1 gousse d’ail
- 1 piment rouge
- 690 g de tomates concassées
- 1/2 botte de coriandre
- 100 g de nacho chips
- 1 dl de lait entier
- 1 sachet de pâte aux épices “Chicken tacos”
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. d’épices “Picadillo”
- de chili en poudre
- sel
- 4 filets de poulet
- 2 avocats
- 2 épis de maïs cuits (sous vide)
- 2 poivrons doux pointus
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 oignons blancs
- 1 gousse d’ail
- 1 piment rouge
- 690 g de tomates concassées
- 1/2 botte de coriandre
- 100 g de nacho chips
- 1 dl de lait entier
- 1 sachet de pâte aux épices “Chicken tacos”
- 6 c. à s. d'huile d'olive
Commencez à cuisiner
: 40 min.
1
Émincez l’ail et l’oignon. Épépinez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Coupez les tomates en gros dés. Faites revenir le tout 2 min. à bon feu dans une cocotte, avec 4 c. à s. d’huile d’olive et les épices “Picadillo”. Ajoutez les tomates concassées, portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. à feu doux, à couvert.
2
Taillez les filets de poulet en dés et enfilez-les sur des piques. Enrobez-les avec la pâte aux épices, couvrez et laissez reposer à température ambiante.
3
Prélevez les grains de maïs et mixez-les finement avec le lait, un peu de chili en poudre et du sel. Réchauffez doucement la purée obtenue.
4
Badigeonnez les brochettes avec le reste d’huile d’olive et faites-les griller ± 10 min. à feu modéré, en les retournant souvent. Hachez finement le piment épépiné et la coriandre. Émincez les oignons jeunes. Coupez les avocats en quartiers.
5
Rectifiez l’assaisonnement de la sauce tomate. Servez-la avec les brochettes, la purée de maïs, les nacho chips et les avocats. Saupoudrez de coriandre, d’oignons jeunes et de piment. ¡Ay, caramba!
1
Émincez l’ail et l’oignon. Épépinez les poivrons et coupez-les en petits morceaux. Coupez les tomates en gros dés. Faites revenir le tout 2 min. à bon feu dans une cocotte, avec 4 c. à s. d’huile d’olive et les épices “Picadillo”. Ajoutez les tomates concassées, portez à ébullition et laissez mijoter 30 min. à feu doux, à couvert.
2
Taillez les filets de poulet en dés et enfilez-les sur des piques. Enrobez-les avec la pâte aux épices, couvrez et laissez reposer à température ambiante.
3
Prélevez les grains de maïs et mixez-les finement avec le lait, un peu de chili en poudre et du sel. Réchauffez doucement la purée obtenue.
4
Badigeonnez les brochettes avec le reste d’huile d’olive et faites-les griller ± 10 min. à feu modéré, en les retournant souvent. Hachez finement le piment épépiné et la coriandre. Émincez les oignons jeunes. Coupez les avocats en quartiers.
5
Rectifiez l’assaisonnement de la sauce tomate. Servez-la avec les brochettes, la purée de maïs, les nacho chips et les avocats. Saupoudrez de coriandre, d’oignons jeunes et de piment. ¡Ay, caramba!
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 6,4 g - Glucides : 6,9 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 7,3 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 117 kcal - Lipides : 6,4 g - Glucides : 6,9 g - Fibres : 1,5 g - Protéines : 7,3 g
Amérique latine
Sans gluten
Plat principal
Toute saison
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Filet de poitrine | Poulet
600 gr
€
7
80
Delhaize Avocat
1 pc
€
1
45
Delhaize Maïs | Sweet
285 gr
€
0
89
Delhaize Poivron | Snack
2 × 175 gr
3 pour €5
€
2
49
Delhaize Tomates | Kumato
400 gr
€
3
49
Delhaize Piments rouges | Emballé
50 gr
€
1
35
Mutti Pulpe de Tomate Fine
2 × 400 gr
-20% pour 3
€
1
59
Santa Maria Epices | Coriandre | Graines
18 gr
€
3
29
Delhaize Tortilla chips | Chili | Bio
150 gr
€
1
89
Delhaize Lait | Frais | Entier | Bio
1 l
€
2
05
Delhaize Mélange de noix | Mais
200 gr
€
2
29
Delhaize Epices | Chili Con Carne
53 gr
€
1
59Ingrédients de base
Delhaize Oignons doux | Emballés
750 gr
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99
Delhaize Ail | Filet | Bio
100 gr
€
1
29
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Sel marin | Fin | Iodé
125 gr
€
0
69
