Boulets à la liégeoise
par Jeroen De Pauw
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pour
Ingrédients 6 Portions
- 1 kg de hachis bœuf et porc sans épices
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 4 c. à s. de farine
- 3 c. à s. de chapelure
- 4 dl de bière brune Piedboeuf
- 8 dl de fond de bœuf
- 3 c. à s. de sirop de Liège
- 2 c. à s. de moutarde
- 40 g de beurre
- 2 c. à s. d’épices pour carbonnades
- 1 c. à s. d’épices pour spéculoos
- 1 bouquet garni
- poivre
- sel
- 1 kg de hachis bœuf et porc sans épices
- 1 œuf
- 2 échalotes
- 4 c. à s. de farine
- 3 c. à s. de chapelure
- 4 dl de bière brune Piedboeuf
- 8 dl de fond de bœuf
- 3 c. à s. de sirop de Liège
- 2 c. à s. de moutarde
- 40 g de beurre
- 2 c. à s. d’épices pour carbonnades
- 1 c. à s. d’épices pour spéculoos
- 1 bouquet garni
- poivre
- sel