Gyros de poulet au chou mariné et tzatziki à la courgette
Facile, > 60 min.
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Blanquette de poissons aux crevettes grises
Facile
30-60 min.
5/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 500 g de filets de poisson au choix : cabillaud, saumon, sébaste, lotte...
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 300 g de carottes bio
- 1/2 céleri-rave bio
- 2 poireaux bio
- 2 citrons
- 250 g de riz basmati
- 60 g de farine
- 2 dl de crème épaisse
- 2,5 dl de vin blanc
- 4 dl de “Fond de crevettes de la mer du Nord” Fundo
- 3,8 dl de fond de poisson
- 5 dl de “bouillon de légumes” Fundo
- 60 g de beurre
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 4 brins de thym
- poivre
- 500 g de filets de poisson au choix : cabillaud, saumon, sébaste, lotte...
- 200 g de crevettes grises décortiquées
- 300 g de carottes bio
- 1/2 céleri-rave bio
- 2 poireaux bio
- 2 citrons
- 250 g de riz basmati
- 60 g de farine
- 2 dl de crème épaisse
- 2,5 dl de vin blanc
- 4 dl de “Fond de crevettes de la mer du Nord” Fundo
- 3,8 dl de fond de poisson
- 5 dl de “bouillon de légumes” Fundo
- 60 g de beurre
- 3 c. à s. d’huile d’olive
Commencez à cuisiner
45 min.
1
Lavez soigneusement les carottes et le céleri-rave. Épluchez-les et mettez les épluchures dans une grande casserole. Lavez bien les poireaux, réservez les blancs et mettez le vert dans la casserole. Ajoutez les 2 sortes de fond et le bouillon, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min.
2
Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 °C. Coupez les carottes en 2, puis chaque moitié en 2 sur la longueur. Taillez le céleri-rave en gros bâtons. Étalez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive, poivrez, salez et parsemez de thym. Faites cuire 22 min. au four.
3
Filtrez le bouillon et remettez-le dans la casserole. Coupez les poireaux en 2, puis chaque moitié en 4 sur la longueur. Mettez-les dans le bouillon, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 min. (ajoutez un peu d’eau si nécessaire).
4
Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.
5
Égouttez les poireaux (réservez le bouillon). Faites fondre le beurre dans la casserole, saupoudrez de farine et mélangez 1 min. Ajoutez progressivement le bouillon, tout en fouettant, jusqu’à obtention d’une texture bien lisse. Ajoutez la crème épaisse et le jus de 1 citron. Rectifiez l’assaisonnement.
6
Mettez tous les légumes dans la casserole, portez de nouveau à frémissement et déposez les poissons coupés en portions par-dessus. Couvrez et laissez frémir 3 à 4 min., selon la taille des morceaux. Joignez les crevettes grises et retirez du feu.
7
Servez aussitôt, avec le riz et des quartiers de citron.
1
Lavez soigneusement les carottes et le céleri-rave. Épluchez-les et mettez les épluchures dans une grande casserole. Lavez bien les poireaux, réservez les blancs et mettez le vert dans la casserole. Ajoutez les 2 sortes de fond et le bouillon, portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter 20 min.
2
Pendant ce temps, préchauffez le four à 220 °C. Coupez les carottes en 2, puis chaque moitié en 2 sur la longueur. Taillez le céleri-rave en gros bâtons. Étalez le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive, poivrez, salez et parsemez de thym. Faites cuire 22 min. au four.
3
Filtrez le bouillon et remettez-le dans la casserole. Coupez les poireaux en 2, puis chaque moitié en 4 sur la longueur. Mettez-les dans le bouillon, ajoutez le vin blanc et laissez mijoter pendant 10 min. (ajoutez un peu d’eau si nécessaire).
4
Cuisez le riz selon les instructions sur l’emballage.
5
Égouttez les poireaux (réservez le bouillon). Faites fondre le beurre dans la casserole, saupoudrez de farine et mélangez 1 min. Ajoutez progressivement le bouillon, tout en fouettant, jusqu’à obtention d’une texture bien lisse. Ajoutez la crème épaisse et le jus de 1 citron. Rectifiez l’assaisonnement.
6
Mettez tous les légumes dans la casserole, portez de nouveau à frémissement et déposez les poissons coupés en portions par-dessus. Couvrez et laissez frémir 3 à 4 min., selon la taille des morceaux. Joignez les crevettes grises et retirez du feu.
7
Servez aussitôt, avec le riz et des quartiers de citron.
Information nutritionnelle
Énergie: 920 kcal
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize Citron | 1 pc
1 pc
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Filet de Cabillaud | Islande
2 × +/- 330 gr
+/-€
8
08
Delhaize Gambas cuites | Bio
300 gr
€
6
85
* Carottes à la vapeur
2 × 250 gr
€
2
99
Delhaize Céleri-rave | En cubes
600 gr
€
1
15
Delhaize Poireau | Émincé
300 gr
€
1
69
Bosto Riz | Basmati | Extra long
500 gr
€
4
85
Delhaize Farine | De blé
1 kg
€
0
35
Delhaize Crème | Epaisse | 15% M.G.
200 gr
€
1
15
Hongarie-Hongarije Carpinus | 37.5cl | Puttony | 2016 | Vin blanc
37,5 cl
-30%
€
25
89
North Sea Chefs Fumet de Poisson
400 gr
€
3
99North Sea Chefs Fumet de Poisson
400 gr
€
3
99
365 Bouillon | Légumes | Dégraissé
120 gr
€
0
45
Paysan Breton Beurre | Salé
125 gr
€
2
39
Santa Maria Epices | Thym
15 gr
-10% pour 3
€
2
75Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Santa Maria Epices | Poivres | Mix
41 gr
-10% pour 3
€
4
29
