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Résultats de la recherche recetteBifteck à la roquette et pâtes au pesto

Bifteck à la roquette et pâtes au pesto

Facile

< 30 min.

5/5

Ingrédients pour

Ingrédients

4 Portions

de vinaigre balsamique
50 g de grana padano (en copeaux)
1 c à s d'huile d'olive
100 g de roquette
100 g de pesto de roquette
250 g de tagliatelles fraîches
poivre
4 steaks de bœuf

de vinaigre balsamique
50 g de grana padano (en copeaux)
1 c à s d'huile d'olive
100 g de roquette
100 g de pesto de roquette
250 g de tagliatelles fraîches
poivre
4 steaks de bœuf

Commencez à cuisiner

Sortez les steaks du réfrigérateur pour qu’ils soient à bonne température.

Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée.

Égouttez et conservez un peu d’eau de cuisson.

Mélangez les tagliatelles au pesto de roquette, ajoutez éventuellement un trait de jus de cuisson.

Salez et poivrez les steaks.

Grillez-les ou poêlez-les 4 min. de chaque côté (ou selon le goût) dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Laissez la viande reposer 5 min. sous une feuille de papier aluminium

Relevez la roquette d’huile d’olive, d’un trait de vinaigre balsamique, de poivre et de copeaux de grana padano.

Coupez les steaks en tranches avant de servir.

Servez avec les pâtes et la salade de roquette.

Sortez les steaks du réfrigérateur pour qu’ils soient à bonne température.

Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée.

Égouttez et conservez un peu d’eau de cuisson.

Mélangez les tagliatelles au pesto de roquette, ajoutez éventuellement un trait de jus de cuisson.

Salez et poivrez les steaks.

Grillez-les ou poêlez-les 4 min. de chaque côté (ou selon le goût) dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

Laissez la viande reposer 5 min. sous une feuille de papier aluminium

Relevez la roquette d’huile d’olive, d’un trait de vinaigre balsamique, de poivre et de copeaux de grana padano.

Coupez les steaks en tranches avant de servir.

Servez avec les pâtes et la salade de roquette.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 1093; énergie (kCal): 262; lipides (g): 16,5; acides gras saturés (g): 5,6; glucides (g): 12,7; sucres (g): 0,8; fibres (g): 0,8; protéines (g): 15,3; sel (g): 0,4. Énergie (kcal/portion): 736,74

Qu'est-ce le Nutri-Score?

Informations sur le Nutri-Score

Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.