Tarte aux oignons rouges, chèvre et parmesan
Facile, 30-60 min.
⭐ Black Friday chez Delhaize :1+1 et 2+2 GRATUITS sur une sélection spéciale ! Profitez-en maintenant ! 🎉Vers la sélection >
Risotto de céréales au lieu noir
par Jeroen De Pauw
Facile
< 30 min.
4/5
Ingrédients pour
Ingrédients 4 Portions
- 500 g de dos de lieu noir
- 300 g de petits pois préparés “Steam” (1 ravier)
- 1 gousse d’ail
- 240 g de lentilles cuites (poids égoutté)
- 4 brins de thym
- 250 g de “Mix 5 céréales”
- 100 g de Grana Padano
- 2,5 dl de vin blanc
- 2 c à c de fond de poisson en poudre
- 1 c à s d’Aromat
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- 2 oignons jeunes
- 1 échalote
- 1 citron vert
- poivre
- 500 g de dos de lieu noir
- 300 g de petits pois préparés “Steam” (1 ravier)
- 1 gousse d’ail
- 240 g de lentilles cuites (poids égoutté)
- 4 brins de thym
- 250 g de “Mix 5 céréales”
- 100 g de Grana Padano
- 2,5 dl de vin blanc
- 2 c à c de fond de poisson en poudre
- 1 c à s d’Aromat
- 6 c. à s. d'huile d'olive
- 2 oignons jeunes
- 1 échalote
- 1 citron vert
- poivre
Commencez à cuisiner
: 25 min.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le poisson en tronçons et déposez-les dans un plat huilé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, poivrez, salez et faites cuire 10 min. au four.
2
D’autre part, faites revenir l’échalote hachée et la gousse d’ail pressée pendant 5 min., à feu doux, dans une cocotte contenant 4 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez le thym et le mix de céréales, mélangez 1 min., puis versez le vin. Laissez mijoter 1 min., puis ajoutez 5 dl d’eau, le fond de poisson et l’Aromat. Laissez mijoter 5 min. à feu doux, à découvert.
3
Ajoutez les petits pois (simplement dégelés) et les lentilles (égouttées et rincées à l’eau froide). Portez de nouveau à ébullition et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires.
4
Hors du feu, ajoutez le grana padano râpé et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement. Servez rapidement, en déposant un morceau de poisson sur chaque assiette. Ajoutez aussi des quartiers de citron vert et parsemez d’oignons jeunes émincés.
1
Préchauffez le four à 180 °C. Coupez le poisson en tronçons et déposez-les dans un plat huilé. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive, poivrez, salez et faites cuire 10 min. au four.
2
D’autre part, faites revenir l’échalote hachée et la gousse d’ail pressée pendant 5 min., à feu doux, dans une cocotte contenant 4 c. à s. d’huile d’olive. Ajoutez le thym et le mix de céréales, mélangez 1 min., puis versez le vin. Laissez mijoter 1 min., puis ajoutez 5 dl d’eau, le fond de poisson et l’Aromat. Laissez mijoter 5 min. à feu doux, à découvert.
3
Ajoutez les petits pois (simplement dégelés) et les lentilles (égouttées et rincées à l’eau froide). Portez de nouveau à ébullition et poursuivez la cuisson 5 min. supplémentaires.
4
Hors du feu, ajoutez le grana padano râpé et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement. Servez rapidement, en déposant un morceau de poisson sur chaque assiette. Ajoutez aussi des quartiers de citron vert et parsemez d’oignons jeunes émincés.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 125 kcal - Lipides : 4,9 g - Glucides : 9,3 g - Fibres : 2,4 g - Protéines : 8 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
Avez-vous déjà essayé cette recette?
Dites-nous si la recette vous a goûté!
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 125 kcal - Lipides : 4,9 g - Glucides : 9,3 g - Fibres : 2,4 g - Protéines : 8 g
Fête des Mères,Repas Romantique
Plat principal
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Purée d’aromates
1 c à s
Indisponible en ligne, ajoutez ce produit à votre liste
Delhaize Filet de lieu noir
2 × +/- 275 gr
+/-€
6
18
Bonduelle Petits pois | Extra fins
2 × 280 gr
€
1
89
Delhaize Ail émincé
200 gr
€
2
75
Kazidomi Lentilles brunes | Bio
240 gr
€
1
49
Delhaize Thym | Emballé
20 gr
€
1
49
Kellogg's Céréales | 8-pack | Variety pack
2 × 215 gr
2ème à -50%
€
4
59
Delhaize Grana padano | AOP
100 gr
€
1
99
Vinas Del Vero Somontano | Chardonnay
37,5 cl
2+1 gratis
€
3
99
North Sea Chefs Fumet de Poisson
400 gr
€
3
99
Delhaize Oignon émincé
200 gr
€
1
59
Delhaize Echalote émincée
200 gr
€
1
85
Delhaize Citron vert | 1 pc
1 pc
€
0
59Ingrédients de base
Delhaize Huile | d'Olive | Culinaire
50 cl
€
5
25
Delhaize Poivre | Vert | Saumure
60 gr
€
1
69
